مصنوعات
پانی میں آسان گھلنشیل 9004-32-4 فوڈ گریڈ سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز
پروڈکٹ کی تفصیلات
MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1
1. سوڈیم کاربوکسی میتھیل سیلولوز (سی ایم سی) سیلولوز کا ایک کاربوکسی میتھیلیٹڈ مشتق ہے، جسے سیلولوز گلو بھی کہا جاتا ہے۔یہ اینیونک سیلولوز کیمیکل بک وٹامن ایتھر سے تعلق رکھتا ہے اور یہ سب سے اہم آئنک سیلولوز گلو ہے۔یہ عام طور پر ایک anionic پولیمر مرکب ہے جو کاسٹک سوڈا اور monochloroacetic ایسڈ کے ساتھ قدرتی سیلولوز کے رد عمل سے تیار کیا جاتا ہے۔کمپاؤنڈ کا مالیکیولر وزن ہزاروں سے لاکھوں تک ہے۔
2.CMC سفید یا دودھیا ریشے دار پاؤڈر یا ذرات ہے، جس کی کثافت 0.5-0.7 گرام فی کیوبک سینٹی میٹر ہے، تقریباً بو کے بغیر، بے ذائقہ، اور ہائیگروسکوپک۔پانی میں ایک شفاف کولائیڈیل محلول میں منتشر ہونا آسان ہے اور نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھنول میں ناقابل حل ہے۔1% آبی محلول کا pH 6.5 ~ 8.5 ہے۔جب ph>10 یا <5، گارا کی viscosity نمایاں طور پر کم ہوجاتی ہے، اور کارکردگی بہترین ہوتی ہے جب ph=7 ہو۔تھرمل استحکام کے لیے، viscosity 20 کیمیکل بک ℃ سے نیچے تیزی سے بڑھتا ہے، اور 45 ℃ پر آہستہ آہستہ تبدیل ہوتا ہے۔80 ℃ سے زیادہ دیر تک گرم کرنے سے اس کے کولائیڈ کو ڈینیچر کیا جا سکتا ہے اور اس کی واسکاسیٹی اور خصوصیات کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے۔پانی میں گھلنشیل، شفاف حل؛یہ الکلائن محلول میں بہت مستحکم ہے، اور تیزاب کی صورت میں اسے ہائیڈولائز کرنا آسان ہے۔بارش اس وقت ہو گی جب پی ایچ کی قدر 2-3 ہو، اور ملٹی ویلنٹ دھاتی نمک کی صورت میں بھی بارش ہو گی۔ٹھوس CMC روشنی اور کمرے کے درجہ حرارت پر نسبتاً مستحکم ہے، اور خشک ماحول میں طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
درخواست
1. سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کو گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزر اور ایملسیفائر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔مخصوص ایپلی کیشن فیلڈز مندرجہ ذیل ہیں: 1 کھانے کے قابل CMC میں CMC کا اطلاق گاڑھا ہونا، ایملسیفائنگ، شکل دینے، پانی کو برقرار رکھنے، استحکام اور اسی طرح کی خصوصیات رکھتا ہے۔
2. کھانے میں CMC کو شامل کرنے سے خوراک کی پیداواری لاگت کم ہو سکتی ہے، کھانے کے گریڈ کو بہتر بنایا جا سکتا ہے، کھانے کا ذائقہ بہتر ہو سکتا ہے، اور کھانے کی کوالٹی گارنٹی کی مدت میں توسیع ہو سکتی ہے۔یہ کھانے کی صنعت میں ایک مثالی فوڈ ایڈیٹو ہے۔اسے ہر قسم کے ٹھوس اور مائع مشروبات، کین، کینڈی، کیک، گوشت کی مصنوعات، بسکٹ، انسٹنٹ نوڈلز، رول نوڈلز، فوری ابلا ہوا کھانا، فوری منجمد ذائقے کے ناشتے، سویا دودھ، دہی، مونگ پھلی کا دودھ، پھلوں کی چائے میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پھلوں کا رس اور دیگر کھانے کی پیداوار۔
3.CMC مختلف کھانوں میں مختلف استعمال اور خوراک ہے۔
